高雄老屋翻新
複合式禮盒專賣店「栗梨商行」
一棟奶油風透天的三種樣貌
當你走進「栗梨商行」，
很難只把它定義成一間甜點店。
在這，有人為了節氣禮盒而來，有人停下腳步，
只因遇見一件傾心的服飾；
也有人只是路過，卻因剛出爐的糕點香氣，
不自覺推開了門。
位於高雄學區旁的「栗梨商行」，
前身是一棟陪伴街區多年的三層透天老屋，
在設計初始，侃侃制作所拋出的第一道課題，
正是「如果一個品牌重視節氣、生活與人情，
它的空間該是什麼模樣？」
由此開始逐步梳理。
將糕點、選物與烘焙研發分別安放於三個樓層，
再以一致的光線、材質與有機線條相互對話，
使各層樓看似獨立卻又彼此相依，
也體現出奶油風室內設計
所重視的舒適與鬆弛感。
但對侃侃制作來說，
如何透過空間建立起品牌與客人之間的連結，
才是最重要的事。
一層樓一風景
各自承載品牌不同的樣貌
走進「栗梨商行」，很快便會發現，
每一層樓都有自己的角色。
一樓迎向街道，陳列著糕點與節氣禮盒，
是品牌與城市相遇的第一個畫面；
二樓延伸為服飾與生活選物空間，讓人放慢腳步，
也重新感受日常的美好；
三樓則回歸最安靜的地方，
所有甜點都在這裡研發、製作，
成為支撐品牌持續前行的重要後盾。
三個樓層，各自擁有不同機能，
卻沒有因此形成割裂。
隨著上下移動，空間的節奏也逐漸轉換，
使人一步步理解「栗梨商行」所傳遞的不只是商品，更是一種關於生活的提案。
這也是侃侃制作在透天室內設計中所重視的核心。
透天建築並非只是垂直堆疊的空間，
而是透過不同機能的安排，
仍然保有一致的情緒、節奏與品牌語言。
老屋翻新的本質
源自尊重建築既有節奏
深知這棟老透天陪伴街坊多年，
侃侃制作花了不少時間理解建築，
包括立面的比例、柱體的位置、採光方向，
以及人與街道互動的方式，
遵循既有條件慢慢開啟新的設計。
侃侃制作亦從「自然生長圖樣」的概念出發，
以有機的圓弧、內縮與溫柔轉折，
取代生硬制式的幾何線條，
使空間多了一份自然流動感，
同步牽引目光自在漫遊，
日光也將沿著曲面緩緩蔓延，
將品牌溫暖耐看的氣質，留存在每一個角落。
看似細微的改變，
卻重新建立起建築與品牌之間的關係。
老屋保留了歲月累積的記憶，
也開始承載新的生活日常。
對侃侃制作而言，
老屋翻新不該只是思考如何歸零重啟，
而應是尊重建築原有脈絡的前提下，
讓它繼續陪伴品牌成長。
光線材質與動線
共同形塑品牌的氣質
沒有過度裝飾，也沒有刻意強調設計語彙，
以低彩度色彩、自然材質與適度留白的設計手法，
使糕點、禮盒與選物自然凸顯，
也讓目光自然落定於商品本身。
許多人會將這樣溫暖柔和的氛圍
聯想到奶油風室內設計，
不過真正影響空間氣質的，
仍是光線比例、材質肌理與展示節奏彼此取得平衡。
侃侃制作也同步思考後場的使用方式。
一樓陳列區有著恰好的瀏覽尺度、
二樓維持自在停留的節奏；
三樓則兼顧烘焙研發、備料、收納與工作效率，
使品牌每天的營運作業自然順暢。
談及老屋翻新，絕非停留於當下的外觀與格局調動，
長遠的使用也是不容忽視的重點。
因此設計團隊的下一道課題即是：
「在五年之後，這個空間是否依然好用？」
於是從一盞燈、一段檯面，甚至一道轉角，
全事先預留了未來維護與調整的可能性，
當設計完成的那一天，不代表故事結束，
反而是另一段旅程的新篇章。
令人願意再次推門
是空間最長久的回應
對許多人而言，「栗梨商行」
或許是一間禮盒專賣店，也可能是一間選物店。
但待日後再次想起時，
浮現腦海的未必是哪一件商品，
可能是循著糕點香氣走進店裡的午後、
沿著樓梯緩步向上的片刻，
或光線落在陳列檯面時，那份自在寧靜的感受。
隨著一次次相遇，這棟三層老透天承載的，
早已超越糕點、選物與禮盒，逐漸累積成關於四季、送禮與日常停留的生活風景。
侃侃制作將設計安放在適當的位置，
讓建築順著既有脈絡延續，
也讓「栗梨商行」的氣質透過每一層空間緩緩展開。
當人們願意再次推開門，
空間便不只完成了一次消費體驗，
也在人與店之間，留下長久而自然的連結。
SLOW DAYS WITH LILI
慢慢在栗梨
SLOW DAYS WITH LILI 慢慢在栗梨
常見問答 FAQ
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透天建築擁有垂直樓層的優勢，因此除了動線規劃，也需要思考不同樓層的機能分配與品牌體驗。
好的透天室內設計，不只是安排各樓層用途，更要讓顧客在上下樓的過程中，感受到一致的品牌節奏。
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老屋翻新除了結構、安全、水電與設備更新，也應重新檢視未來的使用模式。
尤其商業空間更需兼顧營運效率、顧客體驗與後續維護，才能讓空間陪伴品牌長期成長。
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可以，但不建議只停留在色彩或風格元素。
真正成熟的奶油風室內設計，除了運用低彩度色系、自然材質與柔和光線，
也須依照品牌定位、使用動線與顧客體驗整體規劃。
當空間能回應品牌個性與營運需求時，溫潤的氛圍才能長久維持，而非流於短暫的流行風格。
